Częste pytania
i odpowiedzi

Przede wszystkim warto pamiętać, że dieta nie musi być niesmaczna i rygorystycznie ograniczająca spożywane produkty. Wręcz przeciwnie, odpowiednio dobrany przez dietetyka jadłospis będzie urozmaicony, smaczny i zaspokajający wszystkie potrzeby organizmu. Bardzo złym pomysłem na schudnięcie jest również stosowanie głodówek czy diet polegających na wykluczeniu szerokich grup produktów. Odżywianie się w ten sposób spowalnia bowiem metabolizm, powoduje spadek masy mięśniowej, odwadnia organizm i bardzo często skutkuje silnym efektem jojo, przez co ewentualne efekty będą bardzo krótkotrwałe. Ważną rzeczą jest również określenie realnego celu – specjaliści określają zdrowe tempo chudnięcia jako około 0,5-1 kg tygodniowo.

Prawidłowa, zbilansowana dieta wspomagająca utratę wagi, wbrew obiegowym opiniom, wcale nie musi być droga. Dietetyk może ułożyć jadłospis, który będzie opierał się w dużej mierze na sezonowych, nisko przetworzonych produktach, których koszt nie jest wysoki. Trzymając się zaplanowanego jadłospisu, w trakcie zakupów spożywczych unikniemy również wkładania do koszyka wielu dodatkowych produktów, które mogłyby ulec zmarnowaniu. Dobrze dobrana dieta może wręcz oznaczać ulgę dla portfela, z powodu ograniczenia spożycia gotowych, wysoko przetworzonych produktów, których ceny są nierzadko bardzo wysokie. 

Udając się na pierwszą wizytę do dietetyka, warto być przygotowanym na szczegółowy wywiad dotyczący zarówno stanu zdrowia, jak i upodobań i przyzwyczajeń żywieniowych. Warto również wykonać zestaw badań, które ułatwią dietetykowi zapoznanie się z ewentualnymi problemami zdrowotnymi. Do podstawowych badań przydatnych na pierwszej wizycie należą między innymi morfologia krwi, poziom glukozy i insuliny na czczo, oznaczenie poziomu hormonów tarczycy.

Najprawdopodobniej tak. Bardzo wiele osób korzystających z pomocy dietetyka zauważa, że nawet po zaprzestaniu korzystania z jego usług, zdrowe odżywianie pozostaje niejako korzystnym nawykiem. Rozpisanie jadłospisu przez dietetyka pozwala także zauważyć, że na zdrowej, zbilansowanej diecie jest możliwe nieodczuwanie żadnego niedosytu czy głodu. Rzadko więc obserwuje się powrót do niezdrowych nawyków po zakończeniu ścisłej diety.

Warunkiem chudnięcia jest pozostawanie w tak zwanym deficycie kalorycznym, czyli przyjmowanie dziennie mniejszej ilości kalorii, niż jest wydatkowane przez organizm. Oznacza to, że jak najbardziej istnieje możliwość utraty kilogramów bez dodatkowego wysiłku fizycznego. Trzeba jednak pamiętać, że najlepsze efekty daje połączenie odpowiedniego odżywiania z ćwiczeniami, nawet niezbyt intensywnymi. Jeśli nie jesteśmy miłośnikami sportu, warto mimo wszystko dobrać do swoich potrzeb aktywność fizyczną, która nie będzie zbyt obciążająca.

Tak, podczas pierwszej wizyty u dietetyka można spodziewać się, że za pomocą specjalistycznego analizatora zbadany zostanie skład ciała. Masa ciała jest bowiem tylko jednym z czynników, który specjalista bierze pod uwagę przy ustalaniu odpowiedniej diety. Analizator pozwala również na określenie zarówno masy mięśniowej, i tłuszczowej w ciele, jak i procentowej zawartości wody. Na podstawie badania można określić również tak zwany wiek metaboliczny. Przeciwwskazaniami do wykonania tego typu badania jest epilepsja, posiadanie rozrusznika serca, a w przypadku kobiet ciąża.

Tak, dietetyk opracowuje jadłospis dla każdego klienta indywidualnie. Ustalenie jadłospisu dla konkretnej osoby jest dokonywane na podstawie wywiadu zdrowotnego, informacji o jego trybie życia, a nawet upodobaniach i przyzwyczajeniach żywieniowych. Jeśli istnieją zatem produkty, za których smakiem nie przepadamy, warto przy pierwszej wizycie u dietetyka zwrócić na to uwagę. Mając świadomość pewnych preferencji, ułoży on dietę w taki sposób, by była ona zarówno zdrowa jak i smaczna dla klienta. Bardzo ważnymi aspektami w doborze diety są również osobiste predyspozycje, tryb wykonywanej pracy czy przyjmowane na stałe leki. Z tego powodu ważne jest, by podczas wywiadu jaki przeprowadza dietetyk, nie pomijać i nie zatajać żadnej z istotnych informacji. 

O ile odczucie głodu w trakcie diety redukcyjnej można uznać za normalną reakcję organizmu (szczególnie gdy liczba spożywanych kalorii została dość mocno ograniczona w porównaniu do stanu sprzed diety), o tyle absolutnie nie jest ono przykrą koniecznością. Skorzystanie z usług dietetyka pomoże sprawić, by dieta była jak najmniej uciążliwa. Wiedza specjalistów pozwala bowiem na ułożenie diety z wykorzystaniem produktów niskokalorycznych i dietetycznych, jednak o dość długim czasie ich trawienia. Dzięki temu przykre uczucie głodu w trakcie diety można zredukować do minimum.

Praktycznie niemożliwe jest podanie precyzyjnej odpowiedzi na to pytanie, jako że ilość kilogramów jakie możemy stracić oraz tempo chudnięcia są kwestiami bardzo indywidualnymi. By dokładnie określić realne do osiągnięcia cele, specjalista w czasie wywiadu zbierze dokładne informacje na temat stanu zdrowia, a także przeprowadzi analizę składu ciała. Czynnikami które determinują tempo chudnięcia są również ogólny tryb życia, indywidualne predyspozycje genetyczne, czy nawet leki zażywane na stałe w związku z rozmaitymi schorzeniami. Ogólnie zalecanym, bezpiecznym tempem utraty wagi jest od 0,5 kg do 1 kg na tydzień, co przekłada się na 2- 4 kilogramy miesięcznie. Zdarza się jednak, że na początku diety tempo chudnięcia jest nieco szybsze. Jest to zależne od wyjściowej ilości tkanki tłuszczowej w organizmie.

Insulinooporność jest zaburzeniem metabolicznym, w którego wyniku organizm posiada obniżoną wrażliwość na działanie insuliny. Ma ona ogromne znaczenie w procesie ustalania diety i chudnięcia, dlatego koniecznie należy poinformować dietetyka o stwierdzonej insulinooporności. Podstawową zasadą żywieniową w tym schorzeniu jest spożywanie głównie produktów o tak zwanym niskim indeksie glikemicznym, co zostanie wzięte pod uwagę przez specjalistę podczas układania jadłospisu. Dietetyk może udzielić również porad odnośnie radzenia sobie z napadami głodu, które są jednym z uciążliwych objawów insulinooporności.

Nagła chęć spożycia czegoś słodkiego jest problemem, z którym zmaga się prawdopodobnie większość osób będących w trakcie odchudzania. Istnieje kilka sposobów, które pozwolą sobie poradzić ze słodkimi zachciankami. Kluczową zasadą jest spożywanie niewielkich porcji, lecz bardzo regularnie, najlepiej w odstępach 3-4 godzinnych. W ten sposób nie dopuszczamy do znaczących wahań poziomu glukozy we krwi, które są najczęstszą przyczyną występowania ochoty na słodycze. Ważne jest również spożycie przed wyjściem z domu pożywnego śniadania. Jeśli mimo to nagła chęć na spożycie batonika czy czekolady dalej występuje, dobrym pomysłem jest zjedzenie owoców, w połączeniu z orzechami, wypicie odżywczego koktajlu czy zdrowszej alternatywy słodyczy. W ten sposób jesteśmy w stanie nieco oszukać psychiczną chęć sięgnięcia po słodycze.